О результатах работы Новомосковского территориального отдела по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции в 1 полугодии 2021 года

 Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции. За 6 месяцев 2021 проведены 15 проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством и реализацией данной продукции.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в ряде организаций торговли и предприятий по производству хлебобулочной и кондитерской продукции выявлены нарушения действующего законодательства РФ, в том числе нарушения требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в реализации находилась хлебобулочная и кондитерская продукция с истекшими сроками годности; не соблюдался температурный режим хранения кондитерской продукции, продовольственного сырья и компонентов для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции (пекарня ИП Кюляна А.Х., АО «ТД «Перекресток», ЗАО «Узловский хлебокомбинат» и др.).

Проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске». Исследованы 82 пробы хлебобулочной и кондитерской продукции по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим и радиологическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

По результатам проверок за выявленные нарушения при реализации хлебобулочной и кондитерской продукции составлены 16 протоколов об административном правонарушении по статьям КоАП РФ: ст. 14.43 ч. 1, ст. 14.5 ч. 1, ст. 6.6 на сумму 106,3 т.р. В ходе проверок забраковано и снято с реализации 7 партий хлебобулочной и кондитерской продукции общим весом 27,8 кг. Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции продолжается.