О результатах работы Новомосковского территориального отдела по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции в 1 полугодии 2021 года

Специалистами Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в 1 полугодии 2021г. проверено 21 предприятие торговли и общественного питания, осуществляющие оборот мясной продукции: ООО «Мираж», ООО «Партнер»,ООО «Кимпрод»,ООО «Нова»,ООО «Инициатива»,ИП Айрапетян Г.Д, ИП Безрукова О.В., ИП Колмыкова О.А.. и др.

В рамках надзорных мероприятий на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» в лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Новомосковске» исследовано 26 проб мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 12 проб исследовано по физико-химическим показателям, все пробы соответствовали нормативным показателям. По микробиологическим показателям исследовано 90 проб, их них 6 пробы не соответствовали требованиям нормативов.

В ходе проведенных проверок выявлены следующие нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции:

- проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности;

-отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции;

- нарушались правила товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции;

- нарушения температурного режима хранения и реализации мясной продукции;

- нарушения режима мытья и обработки инвентаря на предприятиях общественного питания.

По результатам проведенных проверок в 1 полугодии 2021г. составлено 16 протоколов об административных правонарушениях за нарушения, связанные с оборотом мясной продукции и мясных полуфабрикатов, общая сумма наложенных штрафов составила 175 тыс. руб.

Забраковано 34 партии мясной продукции объемом 167,8 кг.