старше 16

О подготовке к фестивалю «Тула- новогодняя столица России 2018/2019»

03.12.2018

В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и прогнозирования ситуации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям питания жителей и гостей г. Тулы в период проведения праздничных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Тульской области совместно с органами исполнительной власти проведены совещания с руководителями организаций общественного питания.

На совещаниях рассмотрены актуальные вопросы соблюдения требований законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей. Субъектам предпринимательства вручена памятка по соблюдению обязательных требований к обработке сырья и производству продукции, оформлению производственной документации, устройству и содержанию помещений. Даны рекомендации с акцентом на выполнение производственного лабораторного контроля за изготавливаемой продукцией, своевременное прохождение сотрудниками медицинских осмотров и вакцинации, заблаговременное проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий.

В рамках подготовки к фестивалю Управлением проводятся проверки организаций общественного питания, расположенных в центре города и местах проведения праздничных мероприятий. По состоянию на 01.12.2018г завершены проверки 18 организаций общественного питания. Для проведения лабораторных испытаний отобрано 36 образцов готовых блюд, 4 образца не соответствовали микробиологическим нормативам безопасности (ресторан «Петр Петрович» ООО «Белоусов», пиццерия ООО «МаМа МИА», кафе «Море суши» ООО «БИГ»). Забраковано 88 партий пищевой продукции объемом 566,6 кг без маркировки потребительской и транспортной тары, с истекшим сроком годности. Возбуждено 25 дел об административных правонарушениях. По материалам Управления районным судом на 90 суток приостановлена деятельность 1 организации общественного питания («Шаурма» ИП Геворгяна А.В., г. Тула, Пр. Ленина,28-б). Субъектам предпринимательства вручены предписания об устранении выявленных нарушений.

Напоминаем, что Управлением проводятся обучающие мероприятия для субъектов предпринимательства, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания. Очередной семинар состоится 12.12.2018г по адресу г.Тула, ул. Мира, д.25. Приглашаем желающих принять в нем участие.


Вернуться в раздел