старше 16

Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники

29.12.2017

Впереди долгожданные новогодние праздники. В целях профилактики пищевых отравлений, чтобы защитить себя и своих близких, рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • особое внимание обратить на соблюдение сроков годности и условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Температурный режим в бытовом холодильнике не всегда соответствует установленному изготовителем, в связи с чем, продукция может приобрести опасные свойства;

  • любые сомнения в качестве пищевых продуктов следует решать в интересах собственного здоровья и отказываться от их употребления;

  • при хранении продуктов в холодильнике не допускайте близкого соседства сырой продукции и готовой к употреблению;

  • не рекомендуется оставлять на следующий день изготовленные в домашних условиях салаты, винегреты, соусы, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом, картофельное пюре и отварные макароны. Салаты следует заправлять непосредственно перед подачей на стол;

  • если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

  • соблюдение правил личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи позволит значительно снизить риск возникновения пищевой токсикоинфекции;

  • используйте отдельные разделочные доски и ножи для обработки сырой и готовой продукции;

  • овощи, ягоды, фрукты тщательно мойте перед употреблением;

  • с осторожностью употребляйте консервированную продукцию собственного приготовления. С целью профилактики ботулизма грибы следует повторно проварить или вовсе отказаться от употребления консервированной продукции, которая хранилась более года;

  • не приобретайте продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли. Убедительно не рекомендуется приобретать икру лососевых рыб, рыбную продукцию и другие товары повышенного спроса в местах несанкционированной торговли.

  • покупайте алкогольную продукцию только в стационарных торговых организациях, имеющих лицензию на право ее продажи. Не приобретайте алкоголь в сети Интернет (дистанционные продажи алкогольной продукции запрещены Законом!);

  • употребляйте алкоголь в умеренных дозах.

Желаем приятных праздников!

 


Вернуться в раздел