О результатах контроля за питанием в общеобразовательных организациях в 2020-2021 учебном году

Вопросы организации питания школьников в общеобразовательных учреждениях находятся на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Тульской области. В 2020-2021 учебном году по состоянию на 29.03.2021 года проведены проверки 347 общеобразовательных учреждений.

При проверках было отобрано более 2500 проб готовых блюд и пищевых продуктов для дальнейшего лабораторного исследования по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, на соответствие готовых блюд по калорийности и химическому составу технологической документации, смывов с оборудования и инвентаря пищеблоков, рук персонала на наличие бактерий группы кишечной палочки.

В процессе проверок проводились замеры температуры готовых блюд и взвешивание порций, оценивалось соответствие фактического питания примерному 2-хнедельному меню, а также, размещенным на сайтах общеобразовательных учреждений ежедневным меню.

К работе по контролю за организацией питания привлекались общественные помощники при уполномоченном по правам ребенка в Тульской области. В случае обнаружения грубых нарушений действующего законодательства информация незамедлительно передавалась в Управление Роспотребнадзора для проведения последующей проверки. За 2020-2021 учебный год специалистами Управления по результатам рассмотрения 9 материалов, полученных от общественных помощников уполномоченного по правам ребенка, были проведены проверки.

В 2020-2021 учебном году по выявленным нарушениям в организации питания в общеобразовательных учреждениях Управлением Роспотребнадзора по Тульской области в отношении ответственных лиц возбуждено 348 дел об административном правонарушении.

Наиболее часто встречающиеся нарушения: несоблюдение правил личной гигиены; нарушения маркировки разделочного инвентаря; нарушения при отборе и хранении суточной пробы; нарушения при ведении документации пищеблока; нарушения правил мытья кухонной и столовой посуды и др.

Если у Вас возникли вопросы по организации питания, его качеству и безопасности в образовательных учреждениях, Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Тульской области или его территориальные отделы по телефонам:

• Управление Роспотребнадзора по Тульской области: 8(4872)37-39-71; 37-39-01

• Алексинский территориальный отдел: 8(48753)4-09-09

• Ефремовский территориальный отдел: 8(48741)6-31-81

• Новомосковский территориальный отдел: 8(48762)6-10-28

• Щекинский территориальный отдел: 8(48751)5-23-83

Управлением Роспотребналзора по Тульской области продолжается контроль за организацией питания в общеобразовательных учреждениях.